une tradition familiale
Notre histoire
Lorsque David rencontre Virginie, ils ne se doutent pas que leur histoire d’amour va prendre une tournure inattendue.
Boulanger passionné, le rêve du jeune homme est d’avoir sa propre boulangerie. Il trouve en Virginie un appui fidèle.
C’est ainsi que le 1er juin 1999 est inaugurée la Boulangerie du Château à Comines.
À partir de ce jour, la maison Degreef prend vie, guidée par l’amour du métier.
Ils s’engagent à donner envie de découvrir des produits authentiques, artisanaux. faits avec passion grâce à leur savoir-faire.
Un couple
à la recherche de l'excellence !
Son mari aux fournils, Virginie s’occupe de la vente. D’abord à deux, puis l’équipe s’agrandit et la boulangerie devient petit à petit symbole d’excellence. Artisan en Or en 2006, participation à l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » en 2010, le titre de Maître-Artisan en 2022… Il n’est pas question de s’enliser dans un train-train quotidien ! Toujours en quête de nouvelles inspirations, de savoir-faire et de qualité, ils innovent en créant une glace artisanale à base du lait de la Ferme de Comines. Puis ils se lancent dans l’aventure de la confection de macarons. Une nouvelle histoire qui rencontre immédiatement un grand succès auprès de leur clientèle.
Inauguration de la boulangerie du Château, rue du Château à Comines, en France.
Le début de l’aventure !
Reconnu “artisan en or”
Participation à l’émission “la Meilleure boulangerie de France“
titre de Maître-Artisan
Il n’est pas question de s’enliser dans un train-train quotidien !
Toujours en quête de nouvelles inspirations, de savoir-faire et de qualité, ils innovent en créant une glace artisanale à base du lait de la Ferme de Comines. Puis ils se lancent dans l’aventure de la confection de macarons. Une nouvelle histoire qui rencontre immédiatement un grand succès auprès de leur clientèle.
Au fil des années, ils ont affiné leurs recettes, développé de nouveaux parfums destinés aux petits comme aux grands.
Enfin, c’est en participant aux marchés artisanaux de la Métropole Européenne de Lille sous la bannière d’Artisans en Or qu’ils se rendent comptent du succès de leurs macarons. Leurs clients en raffolent. De plus, ils attirent même une clientèle à laquelle ils ne s’attendaient pas : les enfants.
Au fur et à mesure des expériences passées, une idée prend forme dans l’esprit de nos deux gérants : et si on ouvrait une boutique de macarons ? Pas une simple boutique : non non non. Une boutique qui accueillerait les petits et grands pour leur faire découvrir le monde de la pâtisserie à travers des ateliers.
Ainsi, la maison Degreef ouvre un nouveau chapitre. C’est une nouvelle histoire qui débute, prête à accueillir de nouvelles aventures.
Vous l’avez compris :
Studio Macarons est né.
Depuis 2025, nous avons instaurés des ateliers gourmands pour enfants ( à partir de 10 ans), des ateliers ludiques et créatifs, leurs permettant de créer leurs propres biscuits.
La relève est assurée
Camille, nouvelle recrue de la maison Degreef
Qui dit nouvelle histoire, dit nouveaux personnages principaux ! C’est ainsi qu’à travers la vitrine de la boutique rue d’Hurlupin à Comines, vous avez sûrement déjà croisé le sourire chaleureux et le regard rieur de Camille Degreef, la deuxième fille de David et Virginie. Studio Macarons, c’est aussi son bébé à elle aussi. Investie depuis le début dans l’aventure avec ses parents, elle se sert de ses études en Innovation des Entreprises pour s’investir dans l’entreprise familiale. Aux fourneaux et en vente, elle organise régulièrement avec sa mère des ateliers pour les enfants.
Parfums
12 parfums de macarons différents
Ateliers
C'est le nombre d'atelier de création de biscuit réalisés avec les enfants en 2025
Biscuits et macarons
Plus de 1000 biscuits et macarons préparés en 1 semaine ! Tous fait main, de la fraîcheur, de l'artisanat et du goût
clients
+ 500 gourmands séduits par nos créations artisanales.
L'esprit Studio Macarons
Fait main, fait coeur
Chez nous, tout commence par le choix des ingrédients : amandes, chocolats, fruits… rien que du bon.
Nous croyons que la gourmandise est un art de vivre, et qu’un macaron peut illuminer une journée.
Nos créations sont pensées pour les moments simples, les fêtes à célébrer, ou juste pour se dire “je le mérite``.
Une histoire qui continue
avec vous
Chaque commande, chaque message, chaque sourire de client font partie de notre histoire.
C’est grâce à vous que notre aventure grandit jour après jour. Alors… prêt(e) à écrire la suite avec nous ?